Comment renouveler l’expérience de dégustation et attirer les jeunes générations vers l’univers du vin ?
C’est la problématique explorée par trois étudiants de l’ISG Bordeaux, école de commerce à Bordeaux, à l’occasion du concours Wine To Win, organisé par l’Union des Grands Crus de Bordeaux à la Cité du Vin.
Ce challenge inter-écoles réunit chaque année plusieurs établissements de la région, dont l’ISG, ESG, EBBS, KEDGE, INSEEC et EFAP, autour d’un objectif commun : imaginer des projets innovants répondant aux nouveaux enjeux du secteur viticole bordelais.
Wine To Win : un concours étudiant au cœur de l’innovation viticole
Le concours Wine To Win s’inscrit dans une dynamique d’innovation et de réflexion autour de la filière vin. Les étudiants participants doivent proposer des solutions créatives pour accompagner les mutations du marché du vin, notamment face à l’évolution des comportements de consommation.
Dans ce contexte, les étudiants de l’ISG Bordeaux, Amaia, Eliot et Margaux, ont travaillé sur une problématique centrale pour la filière : la baisse de consommation de vin chez les jeunes générations.
Un projet innovant pour séduire les nouvelles générations
Pour répondre à cet enjeu, les étudiants ont imaginé un concept original combinant expérience immersive, univers musical et découverte oenologique. L’objectif : proposer une nouvelle manière d’aborder le vin, plus sensorielle, plus accessible et adaptée aux attentes des jeunes consommateurs.
Ce projet s’inscrit dans une réflexion plus large sur la transformation de l’expérience client dans le secteur viticole et sur les nouveaux usages liés à la consommation de vin.
Une démarche complète de création de projet
Tout au long du concours Wine To Win, les étudiants ont été accompagnés dans une démarche de projet complète :
- analyse des tendances du marché du vin
- identification des nouveaux comportements de consommation
- définition d’un concept innovant
- élaboration d’une proposition de valeur
- préparation et présentation d’un pitch devant un jury professionnel
Cette approche permet aux étudiants de développer des compétences clés en marketing, stratégie, innovation et prise de parole en public, en lien direct avec les réalités du secteur viticole.
Une présentation devant des professionnels du vin et du marketing
Le projet a été présenté devant un jury composé de professionnels du secteur du vin et du marketing. Cette confrontation à des experts a permis aux étudiants de défendre leur concept, d’argumenter leurs choix stratégiques et de valoriser leur capacité d’innovation.
Au-delà de la compétition, cet exercice représente une véritable expérience professionnalisante, au contact direct des acteurs de la filière viticole bordelaise.
Une pédagogie tournée vers l’innovation et le terrain
Cette participation au concours Wine To Win illustre pleinement la pédagogie de l’ISG Bordeaux : confronter les étudiants à des problématiques réelles, encourager l’innovation et favoriser les interactions avec les professionnels des secteurs économiques.
En travaillant sur des projets concrets en lien avec la filière viticole, les étudiants développent une compréhension approfondie des enjeux du marché du vin et des transformations en cours dans ce secteur emblématique du territoire bordelais.
Cette immersion démontre une nouvelle fois la capacité des étudiants de l’ISG Bordeaux à proposer des solutions innovantes et à s’adapter aux évolutions des industries créatives et économiques.